¿Una botella de tinto, una botella de blanco y quizás algo de IA esta noche? Bodegas que utilizan IA para mejorar las operaciones durante un clima cambiante

Los viñedos de todo el mundo están recurriendo a la IA para prepararse para el cambio climático y otros desafíos. La industria del vino está aprovechando la IA para alcanzar nuevos niveles de eficiencia y productividad sin dejar de producir productos de alta calidad.

Las tecnologías de inteligencia artificial que combinan el aprendizaje automático y el análisis de big data permiten a los viticultores analizar cantidades masivas de datos. Esto podría incluir lecturas del suelo para temperatura, contenido de humedad o pH, datos de estaciones meteorológicas, imágenes de estudios de drones y otras fuentes. La IA puede compilar y revisar diferentes conjuntos de datos y producir ideas y directivas relevantes sobre la salud de la vid, patrones de crecimiento favorables o desfavorables, posibles problemas de plagas y otras cuestiones. Es un enfoque basado en datos utilizado por muchos otros sectores que permite a los gerentes tomar decisiones informadas basadas tanto en sucesos pasados ​​como en predicciones futuras. Armados con estos datos, los viticultores pueden utilizar sus recursos de manera eficiente para aumentar los rendimientos y reducir su impacto ambiental.

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Los trabajadores de los viñedos tradicionalmente podan y cosechan las uvas a mano, un proceso que requiere mucho tiempo y mano de obra. Los robots y drones impulsados ​​por IA ahora pueden realizar estas tareas de forma autónoma con precisión y velocidad. Uno de esos robots, Ted, desarrollado por Naïo Technologies en Francia, recorre los viñedos para eliminar las malas hierbas, garantizar la consistencia y podar las vides. VineScout en España utiliza robots para analizar puntos de datos como la temperatura del dosel y los niveles de nitrógeno. Esto ayuda a la gestión de los viñedos a tomar decisiones más informadas sobre el momento de la cosecha y el uso del agua. Estos robots brindan una solución a diversos desafíos de dotación de personal y ofrecen oportunidades para prácticas más sostenibles.

La IA desempeña un papel crucial en la adaptación de la viticultura a las condiciones ambientales cambiantes. Utilizando datos climáticos históricos y análisis predictivos, los modelos de IA ayudan a los propietarios de viñedos a anticipar eventos climáticos extremos, gestionar el riego y seleccionar las variedades de uva que mejor se adaptan a microclimas específicos. Al adelantarse a los desafíos climáticos, los viñedos pueden mantener rendimientos constantes y una calidad del vino mientras se adaptan al medio ambiente en tiempo real y, al mismo tiempo, reducen su huella.

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La IA también está dejando su huella en el propio proceso de elaboración del vino. Al monitorear la fermentación en tiempo real y analizar datos de sensores de temperatura y pH, los algoritmos de IA pueden optimizar el proceso de fermentación para lograr los sabores y aromas deseados. Este nivel de precisión permite a los enólogos experimentar con nuevas mezclas y perfeccionar las existentes, superando los límites de la calidad y el sabor del vino.

La IA puede transformar las operaciones de los viñedos y la forma en que las bodegas se conectan con sus clientes. Los análisis de clientes basados ​​en inteligencia artificial pueden analizar las redes sociales, las reseñas en línea y los patrones de compra para comprender las preferencias de los consumidores y predecir tendencias futuras. Armadas con esta información, las bodegas pueden adaptar estrategias de marketing, lanzar campañas personalizadas y desarrollar nuevas ofertas de vinos que resuenen con su público objetivo.

Si bien la IA es inmensamente prometedora para la industria del vino, también enfrenta desafíos, incluido el costo de adoptar y mantener tecnologías de IA. A muchos viñedos pequeños y medianos les puede resultar prohibitivo desde el punto de vista financiero integrar soluciones de inteligencia artificial de última generación, podadoras robóticas y sensores en sus operaciones. Algunos viticultores también pueden sentirse abrumados por la cantidad de datos producidos por la nueva tecnología y no estar seguros de poseer la perspicacia técnica para comprender y beneficiarse de esos datos.

A medida que la tecnología avanza y se vuelve más accesible, es probable que los costos disminuyan, lo que permitirá una adopción más amplia. La investigación y el desarrollo continuarán perfeccionando los algoritmos de IA y mejorando su capacidad para "comprender" diferentes situaciones y producir las recomendaciones más impactantes. Esto debería conducir a mayores niveles de eficiencia y precisión en la gestión de los viñedos.

Vint es una empresa que también está transformando la industria del vino con innovación. La empresa selecciona diversas colecciones de vinos y licores y les ofrece acciones de propiedad fraccionada por tan solo 25 dólares cada una. Esto abre el mundo del coleccionismo y la inversión en vinos finos a un público más amplio. Vint también ofrece a los inversores una gama de herramientas educativas que les orienta sobre los matices de las añadas y variedades de vino, así como sobre las características clave de las diferentes bebidas espirituosas.

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Este artículo ¿Una botella de rojo, una botella de blanco y quizás algo de IA esta noche? Bodegas que utilizan IA para mejorar las operaciones durante un clima cambiante apareció originalmente en Benzinga.com

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